Cum stiti ca beti cafea proapspat prajita?

Odata ce boabele de cafea verzi sunt expuse la caldura extrema a unui prajitor, complexul de minerale, carbohidrati, aminoacizi, proteine, lipide, apa si cofeina se amesteca impreuna in reactii chimice care dau drumul la mirosul irezistibil si gustul de cafea. Din pacate, la fel ca majoritatea produselor cu organisme vii, boabele de cafea sunt foarte susceptibile la imbatranire. In momentul in care o cafea prajita este expusa aerului, incepe imediat sa se degradeze si sa-si piarda aroma gustoasa. Acesta este motivul pentru multi sugereaza sa va preparati boabele de cafea cat mai curand posibil dupa prqjire, astfel incat sa puteti obtine cea mai proaspata si cea mai delicioasa bautura. Dar cum stiti daca boabele de cafea cumparate de magazin au fost recent prajite? Iata patru modalitati de a afla. Daca cumparati in vrac, luati-le intr-o punga care poate fi reconstituita si vedeti ce se intampla.